Le métier de diététicien
Définition de la profession Art. L 4371-1 du Code de la Santé Publique :
« Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l’éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation, par l’établissement d’un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée. Les diététiciens contribuent à la définition, à l’évaluation et au contrôle de la qualité de l’alimentation servie en collectivité, ainsi qu’aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. »
http://www.afdn.org/definition-dieteticien.html
Le diététicien est soumis au secret professionnel, il ne prescrit pas, il ne fait pas de publicité et ne vend aucun produit.
Le terme nutritionniste est un qualificatif qui ne définit pas une profession. Ce qualificatif peut être utilisé par toute personne (médecin, ingénieur, diététicien…) ayant une formation en nutrition.
Charte de déontologie du Diététicien Nutritionniste
Cette charte est construite autour de quatre axes centraux :
1 Le diététicien nutritionniste s’engage à respecter des principes d’objectivité, d’équité, d’intégrité et de transparence.
2 Le diététicien nutritionniste s’engage à promouvoir la santé et le bien-être des personnes par une alimentation adaptée, en proposant à tous les individus les possibilités d’optimiser pleinement leur « potentiel santé ».
3 Le diététicien nutritionniste s’engage à adopter une posture de responsabilité vis-à-vis de l’avenir de la profession pour la promotion et le développement professionnel.
4 Le diététicien nutritionniste reconnaît les compétences des autres professions travaillant au bénéfice de la santé des personnes et s’engage à réaliser son exercice professionnel en collaboration pluridisciplinaire.